Graslaukur

Það má sjá graslauk víða í görðum fólks.  Margir láta sér nægja að hafa hann til skrauts eða nota hann sem myndefni.  En graslaukur er ekki bara fallegur og myndvænn heldur og vel ætur og þá blómin með talin.

Ég hef tekið efti því í sumar að margir sem nýta laukinn, nýta ekki blómin, henda þeim jafnvel.  Blómin eru afar bragðgóð, svolítið sætari en laukurinn sjálfur en samt gott laukbragð af þeim og því engin ástæða að henda þeim. 

Prófið að taka eitt lítið blóm og smakka.  Það kemur á óvart.

Blómin má nota hrá í salatið eða þurrka sem krydd. 
Ég þurrka blómin í venjulegum grisjupoka sem fæst í öllum matvöruverslunum, til notkunar undir smástykki, sem ekki eiga að týnast í þvottavélinni. 

Ég hengi pokan út á svalir eða á grein á einhverjum runnanum í garðinum og læt vindinn um að þurrka þau. Síðan set ég þau í krukku til síðari notkunar.  Það má líka þurrka blómin við vægan hita í ofni.