Rabarbarabaka

Í fyrrahaust, áður en frost eyðilegði rabarbarann í garðinum, sótti ég hann í hús, skar í bita og frysti.  Nú sé ég að rabarbarinn er farinn að kíkja upp úr moldinni svo nú er komið að því að klára rabarbarann úr frystinum og baka síðasta pæið frá þeirri uppskeru. 

hráefni:
Fylling:
400 gr Rabbarbari, smátt brytjaður
2 Egg
2 dl.Strásykur
1/2 dl Hveiti
Egg, strásykur og hveiti sett í skál og hrært vel saman.  Rabbarbaranum blandað saman við, sett í ofnfast fat eða bökuform.

Kökublanda:
1 3/4 dl Hveiti
1 dl Púðursykir
50 gr Smjör
Allt hnoðað saman og dreift yfir rabbarbarann.
Bakað við 200°C í 45 mín

Borið fram með ís eða þeytum rjóma